Bánáti, D. és Gyimes, E. 2022. A növényi alapú hús helyettesítő élelmiszerek szakmailag elfogadható megnevezése. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 68, 4 (dec. 2022), 4263–4271. DOI:https://doi.org/10.52091/EVIK-2022/4-9-HUN.