Tömösközi, S., Kormosné Bugyi, Z., Németh, R., Schall, E., Farkas, A., Jaksics, E., Juhászné Szentmiklóssy, M. és Muskovics, G. 2022. A gabonatudományi és növényi fehérje kutatások közelmúltja, jelene és remélt jövője. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 68, 4 (dec. 2022), 4143–4160. DOI:https://doi.org/10.52091/EVIK-2022/4-3-HUN.