Salgó, A. 2022. Tradíciók és megújulások: Megemlékezés a BME Élelmiszerkémia Tanszék alapításának 100. évfordulóján. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 68, 4 (dec. 2022), 4107–4112. DOI:https://doi.org/10.52091/EVIK-2022/4-1-HUN.