Nagy, V. és Diósi, G. 2021. Using brewer’s spent grain as a byproduct of the brewing industry in the bakery industry. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 67, 1 (márc. 2021), 3339–3350. DOI:https://doi.org/10.52091/EVIK-2021/1-5-ENG.