Vörös, A., Kovács, Z. és Sipos, L. 2023. A tartózkodási idő és az enzimkoncentráció hatása frukto-oligoszacharidok szintézisére enzimes membránreaktorban. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 69, 2 (júl. 2023), 4399–4409. DOI:https://doi.org/10.52091/EVIK-2023/2-1-HUN.