Hajas, L., Tihanyi, D. és Hermánné Dr. Juhász, R. 2023. Növényi tejhelyettesítő italok fejlesztése lencséből (Lens culinaris L.). Élelmiszervizsgálati Közlemények. 69, 2 (júl. 2023), 4451–4459. DOI:https://doi.org/10.52091/EVIK-2023/2-5-HUN.