Alkhamova, G., & Lukin, A. (2020). "Vörös túró" etnikai funkcionális termék gyártási technológiájának kutatása és fejlesztése. Élelmiszervizsgálati Közlemények, 66(2), 2950–2956. Elérés forrás https://eviko.szte.hu/index.php/eviko/article/view/194