Hasan, S. T., Al-Sarsj, A. F., M M Al-Ameedee, Z., & M. Saadi, A. (2024). A szezámliszt és az aszkorbinsav hatása a tészta és a kenyér beltartalmi értékére és reológiai tulajdonságaira. Élelmiszervizsgálati Közlemények, 70(3), 15–22. https://doi.org/10.52091/EVIK-2024/3-2