Bánáti, D., & Tóth, O. (2023). Tapasztalás és tudomány: az élelmiszer-biztonság rövid története. Az empirikus ismeretek szerepe az élelmiszer-biztonság fejlődésében: I. rész: Őskor és ókor. Élelmiszervizsgálati Közlemények, 69(3), 4469–4476. https://doi.org/10.52091/EVIK-2023/3-1-HUN