JAKAB, I.; KÓCZÁN-MANNINGER, K.; KOVÁCS, A.; MEDNYÁNSZKY, Z. Use of alternative protein sources in the bakery industry. Élelmiszervizsgálati Közlemények, [S. l.], v. 66, n. 3, p. 3078–3083, 2020. Disponível em: https://eviko.szte.hu/index.php/eviko/article/view/216. Acesso em: 21 nov. 2024.