Alkhamova, Guzel, és Aleksandr Lukin. 2020. „»Vörös túró« Etnikai funkcionális termék gyártási technológiájának kutatása és fejlesztése”. Élelmiszervizsgálati Közlemények 66 (2):2950-56. https://eviko.szte.hu/index.php/eviko/article/view/194.