Jakab, Ivett, Katalin Kóczán-Manninger, Anikó Kovács, és Zsuzsanna Mednyánszky. 2020. „Use of Alternative Protein Sources in the Bakery Industry”. Élelmiszervizsgálati Közlemények 66 (3):3078-83. https://eviko.szte.hu/index.php/eviko/article/view/216.