Hasan, Sakena Taha, Ali Flayeh Al-Sarsj, Zahraa M M Al-Ameedee, és Ali M. Saadi. 2024. „A szezámliszt és Az Aszkorbinsav hatása a tészta és a kenyér Beltartalmi értékére és reológiai tulajdonságaira”. Élelmiszervizsgálati Közlemények 70 (3):15-22. https://doi.org/10.52091/EVIK-2024/3-2.