Bánáti, D., és O. Tóth. „Tapasztalás és tudomány: Az élelmiszer-biztonság rövid története. Az Empirikus Ismeretek Szerepe Az élelmiszer-biztonság fejlődésében: I. Rész: Őskor és ókor”. Élelmiszervizsgálati Közlemények, köt. 69, sz. 3, 2023. szeptember, o. 4469-76, doi:10.52091/EVIK-2023/3-1-HUN.