Bugyi, Zsuzsanna, Gabriella Muskovics, Eszter Schall, Kitti Török, Lívia Hajas, Katharina Scherf, Majlinda Xhaferaj, Peter Koehler, Regine Schoenlechner, Stefano D’Amico, Roland Poms, és Sándor Tömösközi. „Klasszikus témák új megvilágításban: A glutén Mint speciális élelmiszerbiztonsági és Analitikai kihívás”. Élelmiszervizsgálati Közlemények 68, no. 4 (december 31, 2022): 4180–4189. Elérés november 1, 2024. https://eviko.szte.hu/index.php/eviko/article/view/104.