Jakab, Ivett, Katalin Kóczán-Manninger, Anikó Kovács, és Zsuzsanna Mednyánszky. „Use of Alternative Protein Sources in the Bakery Industry”. Élelmiszervizsgálati Közlemények 66, no. 3 (szeptember 30, 2020): 3078–3083. Elérés április 3, 2025. https://eviko.szte.hu/index.php/eviko/article/view/216.