Jakab I, Kóczán-Manninger K, Kovács A, Mednyánszky Z. Alternatív fehérjeforrások sütőipari felhasználása. Eviko [Internet]. 2020. szeptember 30. [idézi 2024. november 21.];66(3):3066-77. Elérhető: https://eviko.szte.hu/index.php/eviko/article/view/215