Megjelent: 2021-06-30

Teljes szám

PDF PDF (English)

Fókuszban

Élelmiszerekből izolált staphylococcus fajok antibiotikum rezisztencia vizsgálata

Brigitta Horváth, Ferenc Peles, Judit Gasparikné Reichardt, Pocklán Edit Pocklán Edit, Rita Sipos, Ágnes Erős, Flóra Mária Petróczki, Kata Dorina Szűcs, Ervin Albert, Adrienn Micsinai

3361-3371

PDF
DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2021/2-1-HUN

Investigation of the antibiotic resistance of staphylococcus species isolated from foods

Horváth Brigitta, Peles Ferenc, Gasparikné Reichardt Judit, Pocklán Edit, Sipos Rita, Erős Ágnes, Petróczki Flóra Mária, Szűcs Kata Dorina, Albert Ervin, Micsinai Adrienn

3372-3382

PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2021/2-1-ENG

Tanulmányok

A magyar fogyasztók krónikus aflatoxin M1 expozíciója

Kata Kerekes, Szilveszter Csorba, Árpád Ambrus

3383-3401

PDF
DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2021/2-2-HUN

Chronic aflatoxin M1 exposure of Hungarian consumers

Kerekes Kata, Csorba Szilveszter, Ambrus Árpád

3402-3420

PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2021/2-2-ENG

A laktációszám és a laktáció stádium hatása a tejmennyiségre, a nyers tehéntej összetételére és mikrobiológiai tulajdonságaira egy hazai tehenészeti telepen

Flóra Mária Petróczki, Béla Béri, Ferenc Peles

3421-3430

PDF
DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2021/2-3-HUN

The effect of lactation number and lactation stage on milk yield, on the composition and on the microbiological properties of raw cow milk in a Hungarian dairy farm

Petróczki Flóra Mária, Béri Béla, Peles Ferenc

3431-3440

PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2021/2-3-ENG

Serratia fajok jellemzése, valamint Serratia marcescens kvalitatív kimutatása nyers és pasztőrözött tejből polimeráz láncreakción alapuló vizsgálati módszerrel

Evelin Korcz, László Varga, Zoltán Kerényi

3441-3452

PDF
DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2021/2-4-HUN

Characterization of Serratia species and qualitative detection of Serratia marcescens in raw and pasteurized milk by an analytical method based on polymerase chain reaction

Korcz Evelin, Varga László, Kerényi Zoltán

3453-3464

PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2021/2-4-ENG

Golden Delicious almák és Packham körték mechanikai kifáradási mutatóinak összehasonlítása

Csaba Farkas, László Fenyvesi, Károly Petróczki

3465-3478

PDF
DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2021/2-5-HUN

Comparison of the mechanical fatigue indices of Golden Delicious apples and Packham pears

Farkas Csaba, Fenyvesi László, Petróczki Károly

3479-3492

PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2021/2-5-ENG

Nemzeti szabványosítási hírek

Anna Szalay

3493-3494

PDF

Review of national standardization

Szalay Anna

3495-3496

PDF (English)